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Descrizione
Vino dal colore giallo paglierino che al naso presenta sentori floreali di biancospino e glicine accompagnati da note fruttate di ananas e mela. In bocca è di buona struttura, acidità e persistenza con un finale fruttato e rinfrescante.
DENOMINAZIONE: Lazio IGP bianco
VITIGNI: 70% Pinot bianco, 30% Incrocio Manzoni
ANNATA: 2021
TIPOLOGIA: vino bianco
REGIONE: Lazio
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
VINIFICAZIONE: macerazione a freddo delle uve, pressatura soffice e nessun contatto con le bucce. Decantazione statica a freddo per la pulizia del mosto. Fermentazione in acciaio per 10/15 giorni a temperatura controllata
AFFINAMENTO: maturazione in acciaio seguita da 2 mesi in bottiglia
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