Vino spumante brillante dal colore giallo paglierino che al naso esprime note agrumate e floreali. Al palato è leggermente sapido, equilibrato e molto persistente.
VITIGNI: 80% Viognier, 20% Chardonnay
TIPOLOGIA: vino spumante Brut
REGIONE: Lazio
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%
VINIFICAZIONE: dopo una leggera pressatura il mosto va in fermentazione a 13/16 °C. In autoclave vengono aggiunti i lieviti dando via alla seconda fermentazione, dopodichè viene imbottigliato.
AFFINAMENTO: 2 mesi in bottiglia
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